Меню


Здесь есть икорный и устричный бар. Строганина из нельмы и стерляди, оттаивающая во рту натуральным, откровенным рыбным вкусом. Свежая, не из банки, печень трески, неприлично жирная и нежная. Легендарная Сосьвинская пряная селедка из поселка Березово на Сосьве, притоке Оби. Сугудай из муксуна – традиционная российская версия севиче. Байкальский омуль домашнего холодного копчения. Архангельский клыкач, больше известный в народе как чилийский сибас, в напоминающем о Нобу соусе мисо, но с алтайским медом.

Раздел «КрабыРакиКреветки» – главный козырь меню, здесь три с половиной десятка позиций. И в этом отношении у «Эрвина» просто нет конкурентов в городе. Вот крабы: камчатский, снежный, лягушачий. Вот раки: севанские в пиве, по-ростовки, по-луизиански. Выбор креветок и вовсе с непривычки может показаться непосильной задачей: аргентинские из теплых вод Атлантики; чилим из холодных вод северных морей; сладчайшие гребенчатые креветки, которых японцы именуют ботан-эби; похожие на динозавров в колючем шипастом панцире креветки-медведки. Местный раздел ракообразных – вполне себе энциклопедия.

Основное меню Erwin.РекаМореОкеан (PDF)Летнее меню Erwin.РекаМореОкеан (PDF)Детское меню Erwin.РекаМореОкеан (PDF)Суши-бар Erwin.РекаМореОкеан (PDF)Рыба Erwin.РекаМореОкеан (PDF)Бар Erwin.РекаМореОкеан (PDF)Вино Erwin.РекаМореОкеан (PDF)Десерты Erwin.РекаМореОкеан (PDF)Фрукты Erwin.РекаМореОкеан (PDF)Основное меню Erwin.Река (PDF)Летнее меню Erwin.Река (PDF)Десерты Erwin.Река (PDF)Детское меню Erwin.Река (PDF)Винная карта Erwin.Река (PDF)Барная карта Erwin.Река (PDF)

Кулак краба с горчичным соусом

1 800 руб.

Одна из достопримечательностей меню «ERWIN.РекаМореОкеан» – камчатский краб, который по вкусовым качествам не уступает омару. Однако не многие знают, что, во-первых, камчатские крабы на самом деле относятся к ракам-отшельникам, во-вторых, их доставляют не с Дальнего Востока, а из Баренцева моря. На фото одно из тринадцати блюд меню из камчатского краба.

Креветка медведка

1 200 руб.

Отварная или холодного копчения, подается на льду

Черные пельмени с нельмой

590 руб.

Черные пельмени с нельмой пользуются особой популярностью. Сумма съеденных порций звездного блюда за месяц равна 3023 и увеличивается в геометрической прогрессии.

Морской окунь

600 руб.

История происхождения киноа уходит своими корнями к цивилизации инков. Доверяя мудрости древних, в «ERWIN.РекаМореОкеан» приготовили питательно-энергетический табуле из рассыпчатого киноа с зеленью и тщательно очищенного от чешуек, филе морского окуня

Карельская форель

780 руб.

С томленым корнем сельдерея и луковым конфитом

Морской еж

280 руб.

С перепелиным яйцом и специальным соусом