В ресторане Александра Раппопорта «ERWIN.РекаМореОкеан» к Пасхе куличи создают так, будто это найденные сокровища с подводных глубин морей и океанов — с выверенным декором и тонко проработанными деталями от шеф-кондитера Татьяны Маркиной. Все собирается в ощущение драгоценного клада — каждый миллиметр которого хочется безустанно рассматривать.
В основе морской коллекции — панеттоне на нежном сливочном тесте с добавлением рома, апельсиновых и лимонных цукатов, вяленой клюквы и золотистого изюма. Тесто легкое, с мягкой текстурой и ароматной цитрусовой нотой, а сверху ванильная сахарная помадка.
Большой панеттоне с ракушками или рыбой (1450 г) — 5000 руб.
Панеттоне с жемчужиной (950 г) — 4000 руб.
Не уступающий по изяществу и вкусу безглютеновый кулич (1400 г) — 4000 руб.
На основе творога с добавлением кукурузной, рисовой и миндальной муки, изюма и вяленой клюквы. Более плотный по текстуре, с мягким сливочным вкусом и легкой сладостью. Верхушка — белоснежная сахарная помадка, посыпка и декор в форме карамельных кораллов и осьминога из лимонного желе.
Пасха творожная классическая — с мягкой сливочной текстурой, клюквой и изюмом. Сверху — осьминог из лимонного желе и шоколадные ракушки.
300 г — 1700 руб.
600 г — 2400 руб.
А также традиционные пасхальные корзины, собранные с особым вниманием и теплом. Идеальный подарок к Светлой Пасхе — про заботу, внимание и атмосферу праздника, которой хочется делиться с теми, кто по-настоящему дорог.