Масленичная неделя в ресторане ERWIN.РекаМореОкеан
Блин — форма предельно простая. Именно поэтому она так уязвима к банальности. В ресторане Александра Раппопорта «ERWIN.РекаМореОкеан» решили иначе – здесь Масленица без фольклорной прямолинейности.
Под руководством шеф-повара Андрея Палесика и шеф-кондитера Татьяны Маркиной тонкое тесто превращается в продуманную гастрономическую работу, где важна каждая деталь — от текстуры до финального штриха в подаче.