Земляника по праву носит титул главной ягоды лета и в ресторане Александра Раппопорта «ERWIN.РекаМореОкеан» ей посвящена отдельная глава сезонного меню.
Шеф-кондитер Татьяна Маркина создала три десерта, которые раскрывают вкус ягоды через точные, выверенные сочетания, деликатно оттеняя ее сладость и аромат.
Панна-котта с земляникой (1 950 руб.) — бархатистый десерт на основе нежных сливок, ароматной ванили, вкус дополняет тонкий оттенок ликера Grand Marnier и свежая земляника.
Мильфей с земляникой (1 500 руб.) — карамельные пластинки из карамельного тюиля с добавлением миндального слайса, прослаивается нежным ванильным заварным кремом, украшается свежей земляникой.
Земляника с ванильным мороженным (2 100 руб.) — целые ягоды в сопровождении насыщенного ванильного мороженого.