Блин — форма предельно простая. Именно поэтому она так уязвима к банальности. В ресторане Александра Раппопорта «ERWIN.РекаМореОкеан» решили иначе – здесь Масленица без фольклорной прямолинейности.
Под руководством шеф-повара Андрея Палесика и шеф-кондитера Татьяны Маркиной тонкое тесто превращается в продуманную гастрономическую работу, где важна каждая деталь — от текстуры до финального штриха в подаче.
Блины с пате из куриной печени
Блин с мраморными щечками и трюфелем
Блины с крабом
Блины с лососем
Блин с угрем
Блины с щукой и белыми грибами
Блины с цыпленком
Шоколадные блинные рулетики
Блинный торт с малиной
Оладьи со свежими ягодами
Безглютеновые кофейные блины с вишней
