Гастропутешествие по России в «Erwin.РекаМореОкеан»

В гастрономическое путешествие по родным просторам приглашает рыбный ресторан «Erwin.РекаМореОкеан»

 

Ассортимент рыбы и морепродуктов в «Erwin. РекаМореОкеан» поистине уникальный: 90% представителей рыбного царства выловлено из 25 рек и морей России, а кроме того, в меню представлена роскошная коллекция рыбных деликатесов из самых разных мест нашей необъятной родины. Гастрономический туризм без смены локации: во время дегустаций можно совершить множество увлекательных путешествий.

 

Вот, к примеру, распространенная северная закуска – сугудай из муксуна (440 р.): свежайшая сырая рыба быстро маринуется с луком, солью, перцем, укропом, растительным маслом, соком лимона и моченой клюквой. А если только что выловленную рыбу быстро заморозить, а потом нарезать филе тонкими ледяными слайсами, то получится уже совсем другое блюдо – строганина. Ломтики нельмы (600 р./100 г), муксуна (440 р./100 г), нерки (420 р./100 г), стерляди (580 р./100 г) оттаивают во рту натуральным, прямолинейным и честным вкусом, который можно дополнить поданными к столу солью, перцем или майонезом с тонкацу.

 

Лучшие представители семейства сельдей – также в меню «Erwin. РекаМореОкеан». Нежная и жирная Олюторская сельдь (520 р.) – из Берингова моря, название свое получившая от одноименного залива у северо-восточного побережья Камчатки. На стол прибывает в компании картофеля, красного маринованного лука, ржаных гренков, перепелиного яйца и зелени. Уникальная Сосьвинская пряная селедка (1600 р.) – из Сибири, а конкретно из поселка Березово на Сосьве, притоке Оби. Маленькая рыбка, по достоинству оцененная государственными деятелями и партийными лидерами нашей страны, вслед за которыми к ней пристрастились гурманы и в Великобритании, и во Франции. Астраханский залом (440 р.) – особый вид сельди, обитающей в Каспийском море, отличается от местных сородичей самыми крупными размерами, но главное – обладает феноменальным нежнейшим вкусом, за который и назван «царской сельдью».

 

С далекого Сахалина привозят ракушки вонголе (790 р.): в «Erwin. РекаМореОкеан» их тушат с вином и овощами в томатном пряном соусе и подают с кусочками хрустящего хлеба чиабатта. Впрочем, хрустеть может не только правильная хлебная корка, но и мелкая рыбка, панированная в муке и миндальном порошке и затем зажаренная на сковороде в большом количестве масла. Вот, к примеру целый «Хрустящий сет» из приготовленных таким образом ставриды, черноморской барабульки и балтийской корюшки (990 р.): сервируется со свежими огурцами, укропом и соусами тартар и айоли.

А вот русско-ленский осетр, выращенный, правда, не в Сибири, а под Астраханью – в естественных условиях, в проточной воде реки Балда, которая впадает в Волгу и является историческим местом нерестилища осетров. Кормят осетров специальным кормом, не превышающим 12 % содержания жира, а еще – каспийской килькой. В «Erwin. РекаМореОкеан» осетровый стейк немного маринуют в гранатовом соке, жарят на гриле и гарнируют печеным сельдереем в сливках с соусом наршараб, зернами граната, кинзой и укропом (1390 р.). И это только малая часть меню! Направлений для гастрономических путешествий здесь хватит на много обедов и ужинов.

 


Поститься с Erwin

В ресторанах «Erwin.РекаМореОкеан» и «Erwin.Река» на борту яхты будет действовать постное меню

На семь недель Великого Поста в лучших рыбных ресторанах города вводится специальное предложение из блюд, приготовленных без продуктов животного происхождения.

Настоящий фейерверк овощных вкусов: печеные баклажаны с тофу и помидорами (580 р.), легкий салат из кабачков, сладких томатов, горошка и шпината (560 р.), карпаччо из фенхеля с соусом понзу (390 р.), минестроне (340 р.), картофель по-домашнему (300 р.). Крупы тоже задействованы: киноа идет в салат с рукколой (590 р.), кускус подают с песто (540 р.), а гречку – с грибами и овощами (300 р.). На десерт стоит попробовать шоколадное фондю с фруктами (1850 р.), хурму в сливовом желе с сорбетом «Личи» (590 р.), «бабл ти» с шариками тапиоки и семенами чиа (510 р.) или печеное яблоко в карамели с сорбетом Чили (590 р.).

Ну и, конечно, в большие церковные праздники, в которые разрешается есть рыбу и морепродукты, Эрвин приглашает в гости на все главные хиты основного меню: на крабы и креветки, на устрицы и тартары, на архангельского клыкача и щучьи котлетки.

Билеты на яхту «ERWIN.РЕКА» приобретаются в кассах, на сайте и терминалах «Флотилии Рэдиссон Ройал Москва» (стоимость – 1100 р.), а забронировать себе место в каюте первого класса можно только через холдинг «Рестораны Раппопорта» или напрямую по телефону корабля.


Цирк на борту «Erwin.Река»

Цирк на борту «Erwin.Река»

До майских праздников каждое воскресенье – цирковое представление для детей

Детские праздники в ресторане на борту роскошной яхты «Erwin.Река» продолжаются! Анимацию для детворы организуют по воскресеньям во время дневного круиза по Москве-реке (отплытие в 15.30 от гостиницы «Украина», маршрут следования – к Новоспасскому монастырю и обратно). Во время прогулки гости могут наслаждаться не только первоклассными блюдами из рыбы и морепродуктов, выловленных из 25 российских рек и морей, живописными видами на главные достопримечательности столицы, но и покоем: ваших непосед на 2,5 часа займут профессиональные аниматоры.

В марте и апреле все развлечения будут в цирковой тематике: фокусы и удивительные номера, активные игры, конкурсы, головоломки. 2.03 – веселые клоуны, выступление человека-шара, много попкорна и смешных шуток. 12.03 – путешествие по тропе приключений в компании индейцев и цирковой номер с участием гигантского живого питона. 19.03 – сладкая вечеринка с миньонами, шоу с дрессированным петухом и море сладкой ваты. 26.03 – бесстрашный Робин Гуд и очаровательная леди Мэриан, а еще выступление клоуна на одноколесном велосипеде. 2.04 – Микки Маус и Минни Маус, мастер-класс «Создай театральную маску». 9.04 – мексиканская вечеринка, шоу мыльных пузырей. 16.04 – пасха, мастер-класс «Роспись яиц». 23.04 – робокары Полли и Эмбер, научное шоу. 30.04 – вечеринка «Зверопой», мастер-класс «3D-картины».

Билеты на нижнюю палубу, где собственно и размещается ресторан, продаются в кассах, на сайте и терминалах «Флотилии Рэдиссон Ройал Москва» (стоимость – 1100 р., детский 800 р.). Действует система скидок: например, по картам Master Card и Visa группам до 10 человек предоставляется скидка в размере 10% на все меню, а в День рождения и в течение 7 дней после имениннику в подарок преподнесут 15% скидку на меню.