Новый кондитер в «Erwin.РекаМореОкеан»

С приходом нового шеф-кондитера в ресторане обновилась десертная карта

 

Должность шеф-кондитера в «Erwin.РекаМореОкеан» заняла Елена Становова, за плечами которой – ценный опыт работы в гостиницах Holiday Inn и «Метрополь» и самостоятельное шефство в кондитерских цехах TimeOut Bar, Tatler Сlub, LesArtists и G.Graf. Кроме того, у Елены работает открытое с партнерами собственное кондитерское производство, а сама она преподает в кондитерской школе Bakerschool.

 

Взяв под контроль все торты и пирожные «Erwin.РекаМореОкеан», Елена тут же обновила карту сладких блюд. Чизкейк с сезонной малиной (360 р.) – это нежнейший мусс из творожного сыра, белого шоколада и взбитых сливок на сочном миндальном бисквите, который подается с малиновым соусом, бальзамическим кремом, базиликом, ягодами, миндальным сабле и сорбетом из сока клубники и малины. Шоколадный трюфель с соленой карамелью и пломбиром (480 р.) – мусс на темном шоколаде, бисквит без муки, вафельная крошка и пралине. Крем-брюле «Маракуйя» (340 р.) – десертная классика под эталонной карамельной корочкой, готовится с пюре маракуйи, а сервируется с соусами из манго и из малины, печеньем макарон и ягодами.

 

Также в десертной карте в ассортименте представлены сезонные ягоды и фрукты: арбузы и дыни, инжирные персики, сладкая черешня и абрикосы.

 


Ангелы, тролли и пираты на борту «Erwin.Река» в августе

Erwin.reka_augustkids

Каждое воскресенье во время дневного круиза по Москве-реке (отплытие в 15.30 от гостиницы «Украина», маршрут следования – к Новоспасскому монастырю и обратно) на борту яхты-ресторана «Erwin.Река» детей в течение 2,5 часов развлекают профессиональные аниматоры.

 

На 6.08 запланирована ангельская вечеринка (тематический аквагрим для всех желающих); 13.08 за все развлечения, волшебство и фокусы будут отвечать настоящие тролли; 23.07 состоится народная сказка; а 27.08 править бал будут пираты – они устроят удивительное электрическое тесла-шоу. По сложившейся уже традиции каждое воскресенье на площадке работает аниматор в русском народном костюме.

 

Пока дети играют и веселятся, их родители, как всегда во время речной прогулки, смогут насладиться первоклассными блюдами из рыбы и морепродуктов, выловленных из 25 российских рек и морей, а также живописными видами на главные достопримечательности столицы.

 

Билеты на нижнюю палубу, где собственно и размещается ресторан, продаются в кассах, на сайте и терминалах «Флотилии Рэдиссон Ройал Москва» (стоимость – 1300 р., детский 950 р.), а также во флагманском ресторане «Erwin.РекаМореОкеан». Бронировать столы необходимо заранее по телефону корабля. Действует система скидок: например, по картам Master Card и Visa группам до 10 человек предоставляется скидка в размере 10% на все меню, а в День рождения и в течение 7 дней после имениннику в подарок преподнесут 15% скидку на меню.

 

Erwin.reka_augustkid


Тартары в «Erwin.Река»

В меню ресторана на борту белоснежной яхты появился раздел с тартарами

 

В город наконец-то пришло долгожданное лето. Поскольку в этом году оно по факту короче обычного в два раза, не стоит терять ни минуты: как только позволит работа, отправляйтесь гулять, плавать по Москве-реке, пить лимонады и есть легкие, освежающие сезонные блюда. После удачно проведенного гастрономического фестиваля Moscow Restaurant Week, главной темой которого стали всевозможные тартары, шеф-повар «Erwin.Река» Алексей Рябов принял стратегически верное решение ввести фестивальные блюда в основное меню.

 

В новом разделе tartar menu на постоянной основе получили прописку 3 авторских вариации на заданную тему. Для любителей морепродуктов тартар приготовят из аргентинских креветок с тайским соусом «Ментайко» (890 р.), поклонникам рыбы мелким кубиком порежут дикого сибаса и подадут его с ярко-оранжевой мякотью апельсина (1250 р.). А тартар из сезонных ягод с соусом из маракуйи и лаймовым сорбетом (890 р.) и вовсе претендует на звание лучшего летнего десерта.

 

Яхта «Erwin.Река» отправляется в путешествие по Москве-реке дважды в день в 15:30 и 20:00 по будням и трижды по выходным в 12:00; 15:30; 20:30 (стоимость – 1300 р. для взрослых и 950 р. для детей). Следует от гостиницы «Украина» к Новоспасскому монастырю и обратно. Во время прогулки гости могут наслаждаться великолепными блюдами из рыбы и морепродуктов, выловленных из российских 25 рек и морей, а также живописными видами на главные достопримечательности столицы. Во время стоянки на причале «ERWIN.РЕКА» функционирует в привычном режиме работы ресторана, регистрация на рейс не нужна.

 

Билеты на нижнюю палубу продаются в кассах, на сайте и терминалах «Флотилии Рэдиссон Ройал Москва» (стоимость – 1300 р., детский 950 р.), а также во флагманском ресторане «Erwin.РекаМореОкеан». Бронировать столы необходимо заранее по телефону корабля.

 


Лето в «ERWIN.РекаМореОкеан»

«ERWIN. РекаМореОкеан» создал цветущий оазис на пересечении всегда оживленного Кутузовского проспекта и набережной Москвы-реки.

 

Представьте: шум машин, раскаленный асфальт, сумасшедшее движение улиц, и вдруг вы оказываетесь в благоухающем, напоминающем сказочный Эдем, саду. Время останавливается, остается лишь момент «здесь и сейчас». Присядьте на овитые цветами качели или располагайтесь в высоком шатре и оглядитесь – мягкий газон, по которому хочется бегать босиком, пышные розы, выращенные согласно искусству бонсай ели цвета морской волны, склонившиеся над фонтанами ивы, густой аромат туи, лаванды и лилий, пение птиц, укрывшихся среди буйно цветущих пионов и георгинов, журчание водопада и мягкий шелест листвы.
Нет, это не место из виртуальной реальности, а настоящая, создававшаяся два месяца веранда «ERWIN. РекаМореОкеан». Здесь прохладно в испепеляюще-жаркий день и тепло, когда стеной льет дождь. В дневное время здесь забываются самые горящие дедлайны, вечером звенят бокалы с игристым, а на террасу сквозь еловые ветви падает мягкий солнечный свет, что идеально для первоклассных селфи. Веранда вмещает 120 гостей и настолько огромна, что в зеленом лабиринте можно заплутать, словно в тенистом лесу. Но волноваться не стоит – легко найдется солнечная поляна, где расположился сотканный из цветов павлин.

 

Остановите мгновение, насладитесь морскими деликатесами и освежающими коктейлями, прочувствуйте речной ветер и подкиньте монетку в фонтан Эрвина – и обязательно вернетесь в свой личный оазис снова даже посреди кипящего рабочего дня.

 


Летнее меню в «Erwin.РекаМореОкеан»

В ресторане произошло сезонное обновление меню

 

У «Erwin.РекаМореОкеан», помимо феноменального ассортимента рыбы и морепродуктов, этим летом появились новые козыри. Во-первых, роскошная веранда – настоящий райский сад и зеленый оазис в черте города. Во-вторых, сезонные блюда – легкие, стильные и яркие.

 

Непременные летние супы: свекольник на кефире с печеной свеклой, огурцом и редисом (350 р.), исключительная окрошка с копчеными карасями, заправленная квасом с горчицей и хреном (510 р.), гаспачо с крабом и сырами – козьим и старчателлой (1250 р.). В роли основного блюда с успехом могут выступить томленный в соусе из черного перца с красным луком и томатной сальсой краб с тонким яичным омлетом (1500 р.), мягкотелый хрустящий краб, зажаренный во фритюре в легком кляре, с имбирной сальсой и пикантным тайским соусом из манго, кинзы, перца чили и других пряностей (2 шт./1400 р.). Тем, кому ближе нежные рыбные котлеты, рекомендуются котлеты из сазана, гарнированные фисташковым пралине (2 шт./640 р.).

 


Ангелы, тролли, селфики и пираты на борту «Erwin.Река» в июле

Erwin.reka kids_july

Erwin.reka kids_july1

 

Каждое воскресенье во время дневного круиза по Москве-реке (отплытие в 15.30 от гостиницы «Украина», маршрут следования – к Новоспасскому монастырю и обратно) на борту яхты-ресторана «Erwin.Река» детей в течение 2,5 часов развлекают профессиональные аниматоры.

 

На 2.07 запланирована ангельская вечеринка (тематический аквагрим для всех желающих); 9.07 селфики организуют настоящее цирковое представление; 16.07 за все развлечения, волшебство и фокусы будут отвечать настоящие тролли; 23.07 состоится африканская вечеринка; а 30.07 править бал будут пираты – они устроят удивительное электрическое тесла-шоу. По сложившейся уже традиции каждое воскресенье на площадке работает аниматор в русском народном костюме.

 

Пока дети играют и веселятся, их родители, как всегда во время речной прогулки, смогут насладиться первоклассными блюдами из рыбы и морепродуктов, выловленных из 25 российских рек и морей, а также живописными видами на главные достопримечательности столицы.

 

Билеты на нижнюю палубу, где собственно и размещается ресторан, продаются в кассах, на сайте и терминалах «Флотилии Рэдиссон Ройал Москва» (стоимость – 1300 р., детский 950 р.), а также во флагманском ресторане «Erwin.РекаМореОкеан». Бронировать столы необходимо заранее по телефону корабля. Действует система скидок: например, по картам Master Card и Visa группам до 10 человек предоставляется скидка в размере 10% на все меню, а в День рождения и в течение 7 дней после имениннику в подарок преподнесут 15% скидку на меню.

 


Летние напитки в «Erwin.РекаМореОкеан» и «Erwin.Река»

В проектах «Erwin» обновилось меню прохладительных напитков

 

На должность шеф-бармена обоих проектов ERWIN заступил Сергей Суслин, известный по работе в ресторанах Vogue Cafe, SohoRooms, «Твербуль», BeefBarJunior, Barlotti. В начале лета он первым делом разработал меню сезонных освежающих напитков.

 

Надежда на то, что лето все же разгуляется и порадует москвичей и гостей столицы теплой погодой, не покидает. Но уже прямо сейчас, не дожидаясь палящей жары, в ресторанах «Erwin.РекаМореОкеан» и «Erwin.Река» можно попробовать чудесную сангрию из белого вина с добавлением клубничного ликера, ягод клубники, апельсина и личи (950 р./500 мл), оригинальный «Лимонад и Можжевельник», где срифмовать вкусы лимона и можжевельника помогает клюква (400 р./500 мл), «Холодный чай каркаде и апельсин», в котором суданская роза на основе цейлонского чая раскрывается благодаря сочному апельсину (400 р./500 мл). Кофеманы оценят айс-кофе «Мятный Шекерато» с двойной дозой ароматного эспрессо, мятным сиропом и цедрой апельсина (380 р./150 мл), и «Аффогато» (390 р./250 мл) – полноценный десерт из шарика ванильного мороженого, свежезаваренного доппио и карамельного сиропа.

 


Лето на борту «Erwin.Река»

На корме шикарной яхты «Erwin.Река» открылась летняя площадка

 

На открытой палубе роскошной яхты обустроили еще одну ресторанную зону – под открытым небом. Теперь можно не только устроить себе первоклассный рыбный обед или ужин, при желании совместив его с круизом по Москве-реке, но и добавить сезонного позитива и чисто летних удовольствий: подставлять лицо солнышку и ветру приятно и во время движения, и на стоянке.

 

Открытая зона рассчитана на 50 посадочных мест. От прямых солнечных лучей столики закрывают ярко-синие драпировки, похожие на морскую рябь. Тему развивают голубые подушки на плетеных креслах и белоснежные скатерти. Пальмы, туи, вьющиеся растения и яркие цветы превращают корму в уютный зеленый оазис. Места на веранде стоит бронировать заранее по телефону корабля.

 

Яхта «Erwin.Река» отправляется в путешествие по Москве-реке дважды в день в 15:30 и 20:00 по будням и трижды по выходным в 12:00; 15:30; 20:30 (стоимость – 1300 р. для взрослых и 950 р. для детей). Следует от гостиницы «Украина» к Новоспасскому монастырю и обратно. Во время прогулки гости могут наслаждаться великолепными блюдами из рыбы и морепродуктов, выловленных из российских 25 рек и морей, а также живописными видами на главные достопримечательности столицы. Во время стоянки на причале «ERWIN.РЕКА» функционирует в привычном режиме работы ресторана, регистрация на рейс не нужна.

 


Дизайнерские платья для «Erwin.РекаМореОкеан»

Александр Терехов создал для ресторана «Erwin.РекаМореОкеан» капсульную коллекцию

 

Теперь обворожительные хостес одеты в дизайнерские платья! Это второй опыт сотрудничества холдинга «Рестораны Раппопорта» с компанией «Русмода», которая занимается производством и продажей люксовой одежды бренда Alexander Terekhov.

 

Поскольку «Erwin.РекаМореОкеан» – это рыбный ресторан, то принт был придуман соответствующей тематики: команда дизайнеров под чутким руководством Александра и руководителя компании Оксаны Лаврентьевой нарисовала на темно-синем фоне разноцветные рыбные косяки. Похожий мотив есть и в интерьере: например, так же оформлены люстры основного зала.

 

Материал – произведенный в Италии, максимально приятный телу 100-процентный натуральный шелк, который имеет специальный финишинг, повышающий износостойкость платьев. Ведь не стоит забывать, что для девушек этот наряд – прежде всего униформа, в которой они проводят весь день: необходима не только красота, но и комфорт.

 

Силуэт платьев тоже называется «рыбка»: удобная модель скроена по косой, плюс рукав «летучая мышь», подчеркивающий талию широкий пояс, женственная юбка ниже колена. Отшиты платья по меркам, снятым с хостес, на собственном производстве «Русмода». Поэтому сидят наряды на девушках просто идеально!

 


Хороводы, блины и матрешки на борту «Erwin.Река»

В течение мая каждое воскресенье – анимация для детей с русским народным колоритом

 

Каждое воскресенье во время дневного круиза по Москве-реке (отплытие в 15.30 от гостиницы «Украина», маршрут следования – к Новоспасскому монастырю и обратно) на борту яхты-ресторана «Erwin.Река» детей в течение 2,5 часов развлекают профессиональные аниматоры. В программе на май организаторы специально сделали заметный русский акцент, чтобы было интересно не только маленьким москвичам, но и любознательным туристам из других стран и городов.

 

Каждое воскресенье на площадке будет работать аниматор в русском народном костюме, а у всех анонсированных мастер-классов в этом месяце – ярко-выраженная русская тематика: роспись матрешек, украшение блинов, пляски и хороводы. Впрочем, интернациональных фокусов и даже межгалактических приключений тоже запланировано предостаточно. Программа 7.05 посвящена предстоящему Дню Победы, 14.05 сказочный Заяц будет учить ребят петь и плясать, 21.05 состоится космическая вечеринка во главе с прилетевшим на праздник Инопланетянином, а 28.05 Аниматоры в русском народном костюме научат малышей делать мороженое!

 

Пока дети играют и веселятся, их родители, как всегда во время речной прогулки, смогут наслаждаться первоклассными блюдами из рыбы и морепродуктов, выловленных из 25 российских рек и морей, а также живописными видами на главные достопримечательности столицы.

 

Билеты на нижнюю палубу, где собственно и размещается ресторан, продаются в кассах, на сайте и терминалах «Флотилии Рэдиссон Ройал Москва» (стоимость – 1300 р., детский 950 р.), а также во флагманском ресторане «Erwin.РекаМореОкеан». Бронировать столы необходимо заранее по телефону корабля. Действует система скидок: например, по картам Master Card и Visa группам до 10 человек предоставляется скидка в размере 10% на все меню, а в День рождения и в течение 7 дней после имениннику в подарок преподнесут 15% скидку на меню.

Erwin_kids

Erwin.Reka

Erwin.reka_2